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黃檸檬泡水有什么功效與作用(黃檸檬泡水的功效與作用)

更新:2022-12-01 22:36編輯:bebe歸類:四季養生人氣:53

內容提要【檸檬泡水喝有什么作用與功效挖詞】   熱度:12923

黃檸檬食用方法

檸檬會隨著果實的成熟而變黃,跟其他熟了的果實放在一起,用塑料袋包在一起捂捂,幾天就能由青變黃了。

我國北方和國外的檸檬大多是黃色的,多用于西餐,可榨成檸檬汁來烹調海鮮,有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水,有消脂減肥的作用。青檸檬多見于南方,東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜,與魚類同烹可以解腥,與肉類同烹可使其松軟鮮美,搭配重口味的菜則可消除油膩感,使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外,青檸檬的皮較薄,所以常用來制作酸味濃郁的果汁飲料。

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檸檬菊花水功效和作用

檸檬菊花水的功效是:檸檬富含維生素C,具有抗菌、增強免疫力等多種功能檸檬中所含的檸檬酸具有抗炎、殺菌、美容的作用,能消除皮膚的色素沉著。菊花中含有精油、氨基酸、膽堿、水蘇堿、菊花色素、維生素、微量元素等營養成分,既能增強毛細血管的抵抗力,又具有抗氧化和延緩衰老的作用。釀造時,用開水煮2至3分鐘飲用。

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黃檸檬和青檸檬的區別

      黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種,黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃,而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙,肉色淡黃,近聞散發出一股濃郁的清香;青檸檬外皮顏色碧綠,表皮光滑,果肉通透,近聞有清淡的檸檬香。從營養上來講,兩者的營養成分基本相同,只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些,因而其口感更酸?! ?/p>

     我國北方和國外的檸檬大多是黃色的,多用于西餐,可榨成檸檬汁來烹調海鮮,有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水,有消脂減肥的作用。青檸檬多見于南方,東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜,與魚類同烹可以解腥,與肉類同烹可使其松軟鮮美,搭配重口味的菜則可消除油膩感,使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外,青檸檬的皮較薄,所以常用來制作酸味濃郁的果汁飲料。

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1、兩者的起源地不同

青檸檬現在覆蓋整個東南亞,無人再種植黃檸檬,但中國北方和國外的檸檬大多是黃檸檬。

2、兩者的果肉口感不同

黃檸檬的表皮紋理較粗糙,果肉色澤淺金淡黃,口感酸、薄。但青檸檬口味更為尖銳濃烈,而香味卻較清淡,東南亞人嗜辣嗜酸的口味。

3、兩者的使用范圍不同

黃檸檬多用于西餐,可榨成檸檬汁來烹調海鮮,有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水,有消脂減肥的作用。青檸檬主要為榨汁用,但基本不用作鮮食。

黃檸檬和青檸檬的作用大致是相同的,新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸,還可以美容 、去火 、降壓、助消化。

4、青檸檬和黃檸檬的顏色

青檸檬之所以呈青色并不是因為它尚未成熟,而是它本來就是這樣的一個品種。它從掛果一直到成熟,表皮都是青色的,而且比較光滑。進口小青檸成熟后果肉也是碧綠如玉,國產青檸成熟后果肉則像西柚一樣綠中帶黃。

黃檸檬剛開始掛果的時候是青色的,表皮上的紋理比較細致。成熟后外皮變成金黃色,果肉也呈淺金黃色。

5、青檸檬和黃檸檬的味道

青檸檬的香味比較淡,國產青檸成熟后果肉酸味也不重,并且回味稍帶苦澀感。進口小青檸成熟后果肉酸味極濃。而黃檸檬的香味則非常濃郁,即使還沒切開也能聞到它那股獨特的清香。黃檸檬成熟后,果肉的酸味也依然很重。

6、青檸檬和黃檸檬的用途

青檸檬的果汁比黃檸檬要豐富,皮也薄一些,適合榨汁飲用或者制作成酸味濃郁的果汁類飲料。在烹制泰國菜或者其它東南亞菜時,青檸檬還常常被用作調料使用,與魚類一同烹煮可以去除腥味,與肉類烹煮可以讓肉質變得松軟鮮美。而黃檸檬在烹調中則多用于西餐,通常是榨成檸檬汁或者是切檸檬片泡水飲用。

7、青檸檬和黃檸檬的營養成分

青黃檸檬雖然在顏色、味道、用途上有著很大的區別,但是它們兩者的營養成分卻是基本相同的,只是青檸檬的檸檬酸和維生素C含量要略高一些。

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