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夏季有啥養生食譜

更新:2023-08-19 00:33編輯:bebe歸類:四季養生人氣:0

?特色烹飪木瓜燉雪蛤

菜譜材料:木瓜一個(約一斤半重),家有仙果雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩.

做法:

1.雪蛤膏用水浸8小時或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2.木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。

功效:潤膚養顏。

木瓜燉雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃時,用碗盛些,再微波爐內轉熱即可食用;木瓜燉雪蛤不宜做得太稠,一鍋東西應該看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。

? 杏仁露燉雪蛤

1:露露杏仁露一瓶

2:春之來雪蛤3克

3:將雪蛤和杏仁露一起放鍋里,插上電調到中溫,燉一個晚上,早上起來就可以吃了!

椰青黑豆燉雪蛤膏

材料:

嫩椰1個黑豆20克,蓮子20克,家有仙果雪蛤膏10克,紅棗3粒,姜2片,糖適量。

做法:

① 用清水浸雪蛤膏8小時,揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘,然

后取出洗干凈,瀝干水分,姜片除去。

② 黑豆和蓮子洗干凈。

③ 紅棗去核洗干凈。

④ 把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。

⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火燉2小時即成。

(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮,美味可口)

補血養顏潤膚 雪蛤紅蓮鵪鶉

材料:

春之來雪蛤15克,紅棗15枚,蓮子肉50克,陳皮適量,鵪鶉2只

做法:

先將鵪鶉剖洗干凈,去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開,揀去殘質;蓮子肉和陳皮分別用清水浸透,洗干凈;紅棗洗凈,去核。煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,等水再滾起,改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟,加入少許鹽調味即可。

滋補血氣健體養顏 雪蛤牛肉湯

材料:

春之來雪蛤10克,牛肉300克,生姜2片,紅棗2個,生抽少許,白砂糖少許,麻油少許,生粉適量。

做法:

先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻,開成腌料;揀選新鮮牛肉,洗凈,抹干,橫紋切薄片,加入腌料,使腌入味;雪蛤膏預先浸透發開,用清水漂洗干凈;生姜刮去皮切兩片洗干凈;紅棗洗干凈去核。煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入雪蛤膏、生姜片、紅棗,等水再滾起,改用中火繼續煲半小時左右,再放入牛肉,稍滾,即可食用。

天然雪蛤膏2兩,先用冷水浸泡10個小時,發至雪白后,取出揀去黑點和雜質,洗凈撈干(必要時還可用榨的姜汁加點水滾一下,這樣可以完全祛除雪蛤的腥味,而且口感更加潤滑),放進碗中,加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡,經由與椰皇同蒸后,軟綿綿的,入口即化,略帶甘甜,且透著一股清新椰香味,久久在舌尖縈繞,讓人回味無窮。

雪梨燉雪蛤

原料:

春之來雪蛤,雪梨

輔料:白木耳

調味品:冰糖水 做法:梨子去皮,中間挖空,用鹽水洗一下以防發黃;雪蛤發好后,把雜質挑凈,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起燉至熟。

特點:通體雪白,晶瑩剔透,清涼可口??擅廊蒺B顏潤肺。

金玉滿堂

原料:小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、家有仙果雪蛤膏、菜心粒。

調料:鹽、雞精、味精、濃雞湯

做法:

1、將雪蛤浸好洗凈待用,鮮雞蛋取蛋清備用,日本豆腐切成小方塊備用。

2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味后,起鍋瀝干油備用。

3、先將日本豆腐過油后用高湯煮一陣,等高湯中的美味浸入后起鍋備用,時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。

4、鍋中落少許油,加入姜片、蔥粒爆香后,將所有原料倒入鍋中翻炒幾下,落入味精、鹽等少許,勾芡后起鍋裝盤,盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。

(此菜口感上,味道鮮美,豆腐很滑,入口即化,如果咬中豆腐中的菜心粒,卻又是脆脆爽爽的,整個感覺滑中帶爽,干貝很香口,無論是哪一款原料都很入味)

雪蛤養顏羹

材料:

春之來雪蛤15克、大棗二十個、煉乳適量。

做法:

1、干雪蛤沖洗一下,浸水泡一夜至發漲(上品可完全膨脹30~40倍),挑凈黑線雜質,洗

凈后瀝干,在滾水中氽煮約10秒鐘后瀝干

2、將紅棗洗凈及雪蛤放入鍋內,加入水至適量,移至電飯鍋內,外鍋加水一杯,蒸熟即可。

3、起鍋后加入適量的煉乳即可食用

荸薺雪蛤羹

材料:荸薺100克 春之來雪蛤油10克 姜片2片 冰糖20克

制作:

1.把荸薺洗凈,去皮,切碎;雪蛤膏用溫水發透、發脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。

2.把發好的雪蛤放入燉杯內,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝于水份。

3.把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內,加清水200毫升,放入冰糖,煮25分鐘即成。

? 美女私房菜之椰汁雪蛤

友人自長春歸,贈她以上佳的雪蛤干。色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁,甜而不膩,補而不躁,不僅口味獨特,并且還有滋陰養顏、益氣養血的功效。

主料:家有仙果雪蛤少許、紅豆一勺。

配料:冰糖若干,椰汁適量,生姜兩片。

做法:先把雪蛤干放在水中浸泡,加兩片生姜去味,約8個小時即發脹完成,變成透明的絮狀物。撿去其中黑色的筋膜,用清水漂凈后,盛入燉盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水燉半小時。吃的時候調入蘆薈蜜,再舀一勺紅豆進去,便是一道可口的甜品,冷藏后味道更好。

參考資料:www.lifeyoyo.com

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