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阿膠糕和固元膏的區別有哪些?

更新:2023-09-12 06:01編輯:bebe歸類:四季養生人氣:0

阿膠固元膏和阿膠糕可以從原料、制作方式等方面進行區別。

1.原料:阿膠固元膏主要的原料包括阿膠、紅棗、芝麻、黃酒、冰糖等,阿膠糕主要的原料包括阿膠、紅棗、桂圓肉、黑芝麻、玫瑰花、百合等。

2.制作方式:阿膠固元膏需要先把阿膠和冰糖敲碎,打成粉,鍋內加入適量黃酒,黃酒煮沸后加入阿膠和冰糖攪拌,然后再加入其他配料,攪拌均勻后,將鍋里面的食材倒進容器里面自然晾干,切片食用。

阿膠糕的制作方法是需要先把阿膠塊敲碎,放到黃酒里面浸泡1-3天,將泡好的阿膠和黃酒用小火慢慢熬至融化,然后從小到大依次加入其他輔料,攪拌均勻后倒出放涼,切片即可食用。

固元膏和阿膠糕的區別。

1、制作原材料不同。固元膏的制作材料包括阿膠、紅棗、芝麻、黃酒、香油等。阿膠糕制作的原材料包括阿膠、大棗、桂圓肉、核桃仁、玫瑰花、洋甘菊等。

2、制作方式不用。固元膏是將阿膠放入鍋中熬煮,加入核桃仁、枸杞等食材,晾涼以后,進行切片制成的。阿膠糕是將阿膠粉煎煮融化,加入大棗、核桃、黑芝麻等食材進行攪拌,冷卻后制成。

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