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夏季解暑湯食譜

更新:2023-10-12 11:16編輯:bebe歸類:飲食養生人氣:0

夏季消暑,喝湯水是最好不過了,那么你知道夏季消暑湯有哪些嗎?今天小編為您介紹5個夏季消暑湯的做法,夏季常喝這些湯幫你防暑。

夏季解暑湯食譜

番茄土豆排骨湯

食材:番茄150克,土豆250克,排骨300克

做法:

1、先將排骨洗凈焯水后用清水沖干凈,土豆去皮切塊;

2、焯水的排骨與切塊的土豆一起放入砂鍋,加水5000ml,先用武火煮15分鐘后改為文火;

3、煮40分鐘后,加入番茄,再煮20分鐘,調味后即可食用。

功效:健胃消食,生津止渴,此湯酸甜可口,營養豐富,是老少皆宜的湯,尤其適宜天氣炎熱,胃納不佳者食用。

冬瓜老鴨湯

食材:冬瓜800克、鮮荷葉13片、綠豆50克、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜4片。

做法:

1、所有食材分別洗凈,冬瓜切塊;綠豆浸軟;

2、老鴨除臟雜、尾部,切塊,“汆水”。

3、處理好的食材一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

功效:冬瓜老鴨湯加入清熱解毒的綠豆,煲滋陰補益的老鴨,鮮美醇香可口,既清熱消暑又滋陰補益。

太子參瘦肉湯

食材:太子參15克,瘦肉150克

做法:

1、先將洗干凈后的太子參放入煲里,加水500ml,煮開后調成小火;

2、大約煮30分鐘后,下瘦肉,一起用小火煮15分鐘后即可食用。

功效:此湯有益氣養陰生津的作用,男女老少皆宜,尤適用于虛不受補者。

絲瓜豆腐魚頭湯

食材:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生姜三片。

做法:

1、絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗;

2、將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水;

3、旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調味食用。

功效:清熱瀉火,養陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經絡,化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

苦瓜鯽魚湯

食材:苦瓜500克,鮮草菇100克,鯽魚1條,生姜3片。

做法:

1、苦瓜洗凈去馕,切片備用;

2、鮮草菇洗凈,在其基部切“十”字刀痕,放入沸水稍滾片刻,撈起洗凈;

3、鯽魚宰洗干凈,入鍋煎至微黃,加入少許熱水。

4、所有材料一同入瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),大火滾沸后,改小火,煲約1小時,下鹽便可。

功效:清熱生津,健脾養胃。

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