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求黑茶用水煮的方法?是涼水時就放入再加熱,還是水燒開后再倒入茶葉再加熱?

更新:2023-11-08 22:24編輯:bebe歸類:飲食養生人氣:0

求黑茶用水煮的方法?是涼水時就放入再加熱,還是水燒開后再倒入茶葉再加熱?

先將水燒開,再投放茶葉,加熱到咕嘟咕嘟冒泡,茶湯色澤漸濃,黑茶之活色生香過程一目了然,然后立馬茶湯分離。

沖泡二三分鐘,不過,喜歡喝淡茶的話,沖泡時間在二三十秒鐘即可,隨著沖泡次數增加,適當延長沖泡時間。

陳年黑茶的滋味醇厚,初泡入口甜、潤、滑,味厚而不膩,回味略偏酸;中期甜純帶爽,入口即化;后期即使湯色變淺,仍覺甜純無雜味。

擴展資料

儲存黑茶注意事項:

1、陰涼忌日曬。日曬會使茶葉迅速氧化,產生日曬味等化學成分,長時間散不去。

2、通風忌密閉。通風有助于茶葉自然氧化,吸收空氣中的水分,加速茶葉的濕熱氧化過程,為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封,可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。

3、開闊忌異味。茶葉具有極強的吸味性,不能與有異味的物質混放到一起,應放置在開闊而通風透氣的環境中。

參考資料來源:人民網-黑茶入門要掌握五個方面常識

黑茶適合簡易泡法嗎

1/ 烹煮法

茶具準備:茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、鑷子或小刀溫杯。

用沸騰的開水將茶具消毒。沖泡:將預先備好的茯磚茶投入壺中,投茶量一般以茶水比1:20(可視茶料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶后再注入冷泉水煮至沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲。

2/ 泡飲法

即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過沸水、溫杯燙壺、投茶(茶水比1:20-30)、潤茶、沖泡12分鐘,(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然后再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀其橙黃明亮的湯包,細品醇和甘爽的滋味了。

調飲法

1/ 奶茶將茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般為1:20,熬煮10分鐘后,加入相當于茶湯1/5-1/4的純牛奶煮開,然后用濾網濾去茶渣即成。

2/ 可調成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至還可加入一些炒制的陰米,即可飲又可嚼,香氣十足,茶味濃郁。

3/ 菊花茯茶將茯茶以茶水比為1:20的量投入壺中,熬煮10分鐘后,將茶湯濾出,再加入適量菊花,即成解渴生津、消署的菊花茯茶了,若是酷署季節,可待冷卻后稍冰鎮再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節降署解渴的最佳飲品。

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