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春天滋補湯怎么做

更新:2024-01-06 06:39編輯:bebe歸類:兩性養生人氣:0

一、春天滋補湯怎么做

春雨綿綿,忽冷忽熱,在這樣的日子里,人們會感到精神不振,倦怠疲乏,口淡乏味,食納不香以致腹脹,甚或腹痛、大便稀爛,四肢困倦,如負重物。這是因為春濕的天氣影響我們的代謝,影響我們的內臟、肌肉、皮膚,使我們感到不適應。怎么辦?中醫學告訴我們健脾即可化濕,在日常生活中可以通過食療以助健脾

化濕。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。

功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

淮山茨實扁豆排骨湯

材料:可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。

制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

陳皮白術豬肚湯

材料:每次可選用新會陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。

制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內,煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效:本湯有健脾開胃,促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

黨參黃芪薏米粥

材料:每次可選用黃芪15克,黨參15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。

制法:先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去除核,用清水洗凈黃芪、黨參并放入沙鍋內,加清水煎汁;藥汁好后,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,后 %3D5

二、陳皮有什么好?

陳皮以新會產者佳 去痰行氣 略兼消滯

三、介紹一下“廣東三寶”

廣東三寶指的是那三樣東西

“陳皮、老姜、禾稈草”

陳皮倒算得上是廣東一寶。此物用柑皮干制而成,是常用的中藥材,性溫,能化痰下氣,是古方“二陳湯”中一味主藥。陳皮以廣東新會產最優,醫家稱為“廣柑皮”。

姜在廣東也算有點來頭。據史籍載,廣東新興盛產姜,當地“田種者十(分之)三,山種者十七”。又傳夏桀的寵妃?喜“嗜珍味,必有南海之姜”。這個典故雖然是小說家言,但廣東的姜歷史悠久是肯定的。不過,姜的蹤跡遍布大江南北,把它算做廣東一寶,嶺北同胞只怕未必愿意。

禾稈草便有點蹊蹺了。但它在農村用途十分廣泛,可以鋪在席子下面,起到冬暖下涼作用,不過就是多了點虱子,也可以搭在牛棚上面,成為一把大傘為牛羊遮風庇日,還可以成為牛羊的干糧.禾稈草當之無愧算做廣東一寶.

還有若干個版本,不妨參考一下:

一、大蕉、菠蘿、工夫茶。

二、燒鵝、荔枝、王老吉。

三、燜狗、焗雀(禾花雀)、三蛇羹。

四、狗肉、燒鵝、沙河粉。

五、陳皮、老姜、禾稈草。

四、新會陳皮蒸好還是不要蒸的功效好

干陳皮要經脫苦,把干陳皮用多量水浸泡變軟,通過幾次換水脫去苦味為止。 清水加熱至沸加入陳皮煮 加熱時間4-5分鐘,2,3遍,你在烤成半干狀態,若想做成零食的話還要煮上

1鍋甜料,4斤甘草,加入清水,加熱濃縮,煮到總量只有1/5斤為止,過濾,可第二次使用用。里面加點食鹽,加熱煮沸,趁熱加入半干狀態的陳皮,攪幾下,要慢點.讓陳皮充分吸收,最好放一個晚上,如果還不行,可把原料再送去烘到半干再次吸收料液,直到完全吸收為止.材料視實際情況加入.大概步驟就是這樣了.

五、陳皮能醫治什么病

陳皮,又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,每至10至12月果橘實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰干或通風干燥。果皮以陳者良,故名。陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

六、陳皮有什么作用

中醫認為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功,適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥?!侗静菥V目》言其“療吐噦反胃嘈雜,時吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食療,解魚腥毒”?!瓣惼?,苦能泄能燥,辛能散,溫能和……同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。藥理分析表明,陳皮含揮發油、黃酮甙(如橙度甙)、肌醇、維生素b1等。陳皮有下列功用:

1.對消化系統的作用:陳皮所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果。

2.對心血管系統的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果較對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3.對呼吸系統的作用:陳皮所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用,其醇提物平喘效果較好。

4.對泌尿系統的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮,尿量減少。

5.抗炎作用:陳皮煎劑與維生素c、維生素k并用,能增強抗炎作用。

陳皮煎劑副作用小,多次動物試驗均未見急性中毒。但本品能燥濕助熱,內有實熱、氣虛者、陰虛燥咳及吐血者慎用。陳皮?? 1.?用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏?,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。
?? 2.?用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。
?? 3.?用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

陳皮的作用:
?? 具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。經多年研究,現已知陳皮具有許多藥理作用。

?? 1.對消化系統的作用:陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
?? 2.對心血管系統的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
?? 3.對呼吸系統的作用:陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
?? 4.對泌尿生殖系統的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。
?? 5.抗炎作用:陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強消炎作用。

?? 陳皮煎劑副作用極小,動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

陳皮簡介:

拼音名:Chenpi
英文名:PERICARPIUM?CITRI?RETICULATAE
別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、紅橘、大紅袍、川橘
分類:?藥食兩用,果實類
內服:煎湯,6至10克;或入丸、散
陳皮為蕓香科植物橘?Citrus?reticulata?Blanco?及其栽培變種的干燥成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰干或通風干燥。橘皮入藥以陳久者為良,故名陳皮、貴老。王好古云:“橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮?!?br _extended=true>?
陳皮藥材?陳皮
采摘成熟果實,剝取果皮,曬干或低溫干燥。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

?? 1.?陳皮果皮常剝成數瓣,基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米,外表面橙黃色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛而微苦。

??? 2.?廣陳皮果皮多剖成3至4瓣,基部相連,形狀整齊有序,厚度約1毫米。點狀油室較大,對光照視透明清晰,質較柔軟。
陳皮-鮮橘皮與陳皮的區別
?
??? 橘皮含有揮發性芳香油,橘皮浴能怡情養性。將曬干的橘皮裝入布袋,放在洗浴水中浸泡一會,然后洗浴,可使浴水清香誘人,出浴后心情舒暢,精神倍增,皮膚也有滑潤、舒適感。

??? 鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年后揮發油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外,因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產生不良影響。
陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦,有發熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者,是不宜飲用陳皮水的。
陳皮-新會特產——新會陳皮
新會陳皮是新會大紅柑的干果皮,新會大紅柑(學名枝柑),是新會著名土特產。因其品質獨特,早在明清以前就已蠻聲遐邇,并被列為“貢品”,行銷國內外。

???大紅柑果實扁圓,油身而有光澤,皮色在成熟過程中由青轉紅,冬至前后呈大紅。柑肉爽脆多汁,甜酸適度,每百毫升含檸檬酸0.7?至0.82克,含糖10.1克至11.3克,可溶性固體物為11%—12%,單果重約100克—150克。其品種分為大種油身、細種油身、大蒂、高篤四種,近年又培育出早熟、高產、優質的新良種。新會大紅柑,不僅是著名水果,而且藥用價值較高,且有潤心肺、清熱、化痰止咳等功效。大紅柑連皮藏于白糖中,待糖溶化后制成的糖柑,有防治小兒麻疹的功效。其核有理氣止痛功效,常用作醫治疝痛。

陳皮正宗新會陳皮
?? 大紅柑的果皮就是新會的著名特產—陳皮。由于它具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,行銷全國和南洋、美洲等地區。

???柑皮以貯藏的時間越久越好,故稱“陳皮”。陳皮以廣東所產為佳。歷史貿易中特稱“廣陳皮”,以別于其他省所產。而“廣陳皮”又以新會陳皮為上品,故清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”,特別寫明“新會皮”。因不是新會所產的其藥效遠遜,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新會陳皮價格較高,皮比肉貴。

???據說新會陳皮運往北方各地,過了嶺南之后,其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國,船抵太平洋,頓時芳香四溢,無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味,是其獨有品質。經藥檢部門化驗結果表明,由于土壤條件、栽培技術、農田小氣候的差異,新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味都有很大差異,因此,藥用與調味效果就相差很大。

??? 陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。

??? 在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。制作菜肴若加入陳皮,不但辟去魚肉的膻腥味,且使菜肴特別可口。制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。

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