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4款紅糖養生食譜

更新:2024-03-21 15:29編輯:bebe歸類:飲食養生人氣:0

紅糖的營養功效

傳統中醫認為,紅糖性溫、味甜,具有活血化瘀、暖胃健脾等功效,唯有氣血運行地通暢,整個膚色會變得更加自然、更加紅潤、更加有光澤,而一個人的整體狀態也會更加優美。

現代醫學認為,紅糖保留了甘蔗的原有成分,比砂糖營養豐富,含有維生素和微量元素,更容易被人體消化吸收。

而且,紅糖中含有麥角新堿,可以促進子宮收縮,幫助瘀血排出,具有暖宮的作用。另外,紅糖還能美容養顏,用它做面膜能去角質、美白淡斑。

紅糖養生美容食譜

1、紅糖糯米藕 

材 料

藕1節、糯米 50g

紅糖50g

做 法

1. 糯米提前浸泡4小時備用;

2. 藕去皮,從一頭2-3cm左右切開;

3. 用筷子將泡好的糯米塞到藕中,壓實;

4. 全部塞滿后,用牙簽固定;

5. 將藕放入鍋中,加入水沒過藕身,加入紅糖;

6. 大火燒開,小火慢燉半小時,期間可以給藕多淋一下面;

7. 切片,淋上糖桂花即可食用。

2、 紅糖開花發糕 

材 料

低筋粉 200g、紅糖 65g

熟黑白芝麻 適量、泡打粉 5g

溫開水(30度左右)160g

做 法

1. 先在蒸鍋里加水大火燒開,再在稱好的紅糖中加入160g的溫開水,攪拌均勻;

2. 將低筋粉和泡打粉混合,然后加入攪拌好的紅糖水;

3. 攪拌至無顆粒糊狀,要十字翻拌哦!

4. 將攪拌的面糊舀入耐高溫硅膠模具中(家里沒有這個模具的,可以在小碗中刷一層薄薄的色拉油,

5. 面糊全部加入模具中后,在上面加入適量熟黑白芝麻;

6. 將蒸籠放入水已經燒開的蒸鍋中,全程開大火蒸18分鐘即可!

 3、紅糖糍粑 

材 料

糯米粉 80克 溫水 65克

紅糖 30克 開水 小半碗

食用油 少許

做 法

1. 糯米粉邊加溫水邊用筷子攪成絮狀,再用手揉成光滑的面團;

2. 將面團揉成圓條狀,均勻的分成6小份;

3. 再將每一份面團揉圓后按扁依次做好所有的面團;

4. 將紅糖用開水攪拌至融化,最好再過篩一下備用;

5. 鍋中放入食用油燒熱,將糍粑放入小火煎至兩面金黃色;

6. 如果鍋里還有多余的油,先把油倒出來,再倒入剛才調好的紅糖水;

7. 轉大火收汁,讓每個糍粑都裹上糖漿即可關火盛出食用。

 4、芝麻醬紅糖餅 

材 料

面粉 200克、開水 60克

涼水 70克、芝麻醬 65克

香油 8克、紅糖 40克

食用油 適量

做 法

1. 揉面盆里放入面粉,倒入60克開水燙面,用筷子攪拌成絮狀,再倒入70克涼水,繼續攪拌,然后揉成光滑不粘手的富有彈性的面團,蓋上保鮮膜餳15分鐘;

2. 餳面的時候調芝麻醬,在碗中加入65克芝麻醬和8克左右的香油;

3. 攪拌成均勻順滑的醬料;

4. 把餳好的面團平均分成兩份,先取一份,另一份用保鮮膜蓋上防止變干;

5. 把一份面團用手揉圓按扁,搟成橢圓形的薄厚均勻的薄片;

6. 在面片上抹上一層芝麻醬(總量的一半);

7. 撒上一半的紅糖,再撒上一些面粉,防止紅糖受熱流出;

8. 把面片卷成長條,再從一端卷起,鏈接的部分沾的點水,方便粘合;

9. 把面卷用手輕輕按扁,再用搟面杖搟圓。電餅鐺可以開始預熱;

10. 搟成約22cm的薄厚一致的圓餅;

11. 電餅鐺預熱好之后,上下盤各刷一層食用油;

12. 把麻醬糖餅放進電餅鐺,選擇“大餅/油酥餅”程序,火力用速脆,蓋上蓋子開始烙餅;

13. 約兩分鐘,程序結束,芝麻醬糖餅就烙好了。然后接著把另一塊做好;

14. 先對半切,再把兩個半圓合并起來,平均切成4份,裝盤。
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