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痛風患者的生活飲食注意

更新:2024-03-23 14:51編輯:bebe歸類:飲食養生人氣:0

痛風是因嘌呤代謝紊亂致血尿酸增高的一種疾病,其臨床表現特點為高尿酸血癥,特征性急性關節炎反復發作,并有痛風石沉積,常累及腎臟?;颊叨嘈误w肥胖,常伴有高脂血癥、高血壓、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。

痛風的飲食治療
1、保持適宜體重

    因超重肥胖會增加高尿酸血癥人群發生痛風的風險,因此要將體重保持在正常范圍內,肥胖者應改善飲食結構、增加規律運動進行減重,減重應循序漸進,每周減低0.5-1.0kg為宜。

2、肉、蛋、奶、豆適量攝入

    為保證機體基本代謝需要,每天應保證足夠的蛋白質攝入。

    1、蛋類和奶類:乳蛋白是優質蛋白的重要來源,可以促進尿酸排泄,鼓勵每天攝入300mL以上或相當量的奶及奶制品。

    2、肉、魚、禽類:限量食用,因嘌呤易溶于湯中,可將肉、禽類少量經煮沸后棄湯后食用。

    3、干豆類及豆制品:要限制干豆類食物的攝入,如大豆、豌豆、扁豆等;可偶爾少量食用豆腐、豆漿等豆制品。

3、大量飲水

    大量飲水可促進尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風人群,在心、腎功能正常情況下應當足量飲水,每天建議2000~3000mL。盡量維持每天尿量大于2000mL。

    優先選用白水,也可飲用檸檬水、淡茶、無糖咖啡及蘇打水,但應避免過量飲用濃茶、濃咖啡等,避免飲用生冷飲品,果汁和含糖飲料會增高尿酸,不建議飲用。

4、多食新鮮水果蔬菜

    食物品種每天應不少于12種,每周不少于25種。每天多食新鮮蔬菜,推薦每天攝入至少500g,水果至少200g,深色蔬菜(如紫甘藍、胡蘿卜)應當占一半以上。但要注意避免食用含嘌呤豐富的蔬菜,如菠菜、菜花、菌類食物等。

5、禁酒

    飲酒會增加高尿酸血癥與痛風的風險。酒精的代謝會影響嘌呤的釋放并促使尿酸生成增加,酒精還導致血清乳酸升高,從而減少尿酸排泄。

    部分酒類還含有嘌呤,通常黃酒的嘌呤含量較高,其次是啤酒。白酒的嘌呤含量雖然低,但是白酒的酒精度數較高,容易使體內乳酸堆積,抑制尿酸排泄。

6、少食生冷、清淡且少油

    對于高尿酸血癥與痛風人群,經常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鮮等容易損傷脾胃功能,同時可導致尿酸鹽結晶析出增加,誘使痛風發作。因此,痛風患者應少吃生冷食品。

    此外,合理的食物烹飪和加工方式對于高尿酸血癥與痛風的預防與控制具有重要意義。少鹽少油、減少調味品、清淡膳食有助于控制或降低血尿酸水平。推薦每天食鹽攝入量不超過5g,每天烹調油不超過25~30g。

    減少油炸、煎制、鹵制等烹飪方式,提倡肉類汆煮后食用,盡量不喝湯。臘制、腌制或熏制的肉類,其嘌呤、鹽分含量高,高尿酸血癥與痛風人群不宜食用。

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